Bolos de liquidificador

Bolo de milho com coco de liquidificador

 

(Ah, essa receita não leva farinha de trigo.)

 

Ingredientes

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata e meia de milho verde, sem a água

(ou 300 gramas, se você quiser debulhar o milho)
100 gramas de coco ralado (pode ser desidratado ou fresco)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador,

exceto o fermento, e bata bem.

Passe para uma tigela, acrescente o fermento

e misture suavemente.

 

Despeje a mistura em uma forma com furo no meio

(de tamanho médio)

untada com óleo, manteiga ou margarina

e polvilhada com farinha de trigo.

 

Leve ao forno médio para assar por 30 a 40 minutos

ou até que esteja dourado e sequinho

(quando você insere o palito de dente e ele sai seco).

 

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Bolo de chocolate de liquidificador

 

Ingredientes
Bolo

1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

 

Cobertura de brigadeiro

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de manteiga ou margarina

 

Modo de preparo
Bolo

Acenda o forno e unte uma forma ou tabuleiro.

Coloque o leite, o óleo e os ovos no liquidificador e bata bem.

Enquanto isso, numa tigela, peneire a farinha de trigo,

o chocolate e o açúcar.

Despeje na tigela o líquido batido e misture delicadamente.

Acrescente o fermento em pó.

Passe para a forma e coloque no forno por 30 minutos,

aproximadamente, ou até ele ficar assado.

 

Cobertura

Numa panela, coloque o leite condensado,

o chocolate em pó e a manteiga ou margarina

e leve ao fogo médio mexendo até engrossar um pouco.

O ponto é quando você vira um pouco a panela de lado

e o brigadeiro desgruda do fundo.

Desenforme o bolo morno e coloque a cobertura por cima.

Se quiser, pode colocar chocolate granulado

ou confeitos coloridos.

 

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Bolo de banana com canela de liquidificador

 

Ingredientes

2 xícaras de farinha de rosca

(e um pouco mais para polvilhar a forma)
1 xícara de açúcar
canela em pó a gosto
1 xícara de óleo de canola

(e um pouco mais para untar a forma)
2 ovos
De 6 a 8 bananas d’água (também conhecida como nanicas)

maduras e picadas – depende do tamanho da banana.

Quanto maior a banana, menor a quantidade
1 colher de sopa de fermento
Açúcar e canela a gosto para polvilhar o bolo

 

Modo de preparo

Acenda o forno em temperatura média.

Unte com óleo uma forma redonda (daquelas sem furo no meio)

e polvilhe com um pouco de farinha de rosca peneirada.

 

Numa tigela grande peneire a farinha de rosca e o açúcar.

Acrescente canela em pó. Reserve.

 

No liquidificador junte o óleo, os ovos e as bananas e bata bem.

 

Despeje o líquido na tigela em que estão os ingredientes secos

e misture com uma colher até ficar homogêneo.

Peneire o fermento e mexa delicadamente.

 

Coloque na forma e, em seguida, leve ao forno

por aproximadamente 45 minutos

(depende de cada forno).

 

Depois que o bolo esfriar,

desenforme e polvilhe sobre ele a mistura de açúcar e canela.

 

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Bolo de fubá com erva-doce de liquidificador

 

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 ½ de xícara de açúcar
1 ½ de xícara de farinha de trigo
1 ½ de xícara de fubá de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de erva-doce

 

Modo de preparo

No liquidificador bata bem o ovo, o óleo e o leite.

Vá acrescentando as poucos e pulsando o açúcar, a farinha e o fubá.

Passe para uma tigela e acrescente o fermento e a erva-doce.

 Misture bem (delicadamente).

Coloque o conteúdo em uma forma

(aquelas de bolo, com um furo no meio)

untada e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

 

Outra sugestão para servir é distribuir a massa em pequenas forminhas. Fica uma graça.

 

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Bolo de laranja de liquidificador

 

Bolo
Ingredientes

2 laranjas-pera
1 xícara de chá de óleo de canola
2 ovos
2 xícaras de chá de farinha
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo

Descasque as laranjas, tire o miolo branco e corte em pedaços

(com o cuidado de verificar se não ficou nenhum caroço).

Se você quiser o bolo com um gosto amarguinho,

pode deixar uma das laranjas com casca.

Já experimentei deixando as duas e achei que ficou um pouco pesado.

 

No liquidificador coloque as laranjas, o óleo e os ovos.

Bata bem (principalmente se você deixar a casca).

 

Numa tigela, peneire a farinha e o açúcar.

Aos poucos, acrescente a massa do liquidificador, sempre misturando. Depois que estiver homogêneo, adicione o fermento

(também peneirado)

e misture delicadamente.

 

Coloque a massa em uma forma redonda

(daquelas com furo no meio)

untada e leve ao forno preaquecido por

aproximadamente 45 minutos.

 

Calda
Ingredientes

Suco de 1 laranja
2 colheres de sopa de açúcar

 

Modo de preparo

Numa panelinha, coloque o suco e o açúcar e leve ao fogo médio.

Depois que ferver, espere mais um minuto e desligue.

Coloque sobre o bolo morno.