Escondidinho de carne moída com batata
- Tempo de preparo :50minutos
- Tempo de cozimento :25minutos
- Rendimento : 6 porções
Ingredientes
- carne de patinho moída - 500g
- cebola - 1
- alho triturado - 1 colher de sopa
- tomate - 2
- molho de tomate - 3 colheres de sopa cheia
- sal - 1 colher de sopa rasa
- tempero italiano - 1 colher de café
- salsa cebolinha - a gosto
- batata - 8
- requeijão - 2 colheres de sopa
Instruções
Modo de fazer a carne moída:
Dicas: - utilize água para refogar o alho, cebola e temperos, fica mais saudável e o sabor fica gostoso também!
- sempre coloque o alho primeiro, quando ele começar a estourar, ai é a hora de colocar a cebola. Dizem que quando o alho começa a estourar é porque está chamando a cebola!!!
- minha mãe sempre disse para, no caso da carne moída, deixar ela cozinhar e depois colocar o sal, assim ela não fica com aquelas bolotas, que as vezes fica na carne moída, sabe?! Bom, não sei se é verídico ou papo de mãe, mas eu sigo e conto pra vocês!!
Modo de fazer o purê de batata:
Para a montagem:
- Primeiramente aqueça um panela, pode usar um pouco de azeite, ou óleo.
- Coloque primeiramente o alho, depois a cebola, e o tomate. Deixe no fogo até o tomate se desfazer e formar um molhinho ralo. Se precisar acrescente um pouco de água.
- Depois que o refogadinho estiver pronto, com aquele cheirinho gostoso, acrescente a carne. Deixe ela cozinhar.
- Depois de cozida a carne, coloque o sal, o tempero italiano e a salsa e cebolinha, feche a panela e deixa cozinhar mais.
- Depois de pronta a carne moída, reserve!
Dicas: - utilize água para refogar o alho, cebola e temperos, fica mais saudável e o sabor fica gostoso também!
- sempre coloque o alho primeiro, quando ele começar a estourar, ai é a hora de colocar a cebola. Dizem que quando o alho começa a estourar é porque está chamando a cebola!!!
- minha mãe sempre disse para, no caso da carne moída, deixar ela cozinhar e depois colocar o sal, assim ela não fica com aquelas bolotas, que as vezes fica na carne moída, sabe?! Bom, não sei se é verídico ou papo de mãe, mas eu sigo e conto pra vocês!!
Modo de fazer o purê de batata:
- Aqueça uma panela com água (suficiente para cobrir as batatas).
- Quando a água começar a ferver, coloque o sal e as batatas.Feche a panela que o cozimento fica mais rápido.
- Espete uma batata com um garfo para ver se ela está macia, se estiver, está pronta!
- Retire as batatas da água e coloque em um processado junto com as duas colheres de requeijão, até formar um purê cremoso.
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Você pode fazer na mão também, amassar as batatas com um garfo e depois
acrescentar o requeijão e misture bem! É que no processador vai
facilitar muito a sua vida!!!
- E está pronto o purê de batata!
Para a montagem:
- Coloque em um travessa a carne moída, espalhando em toda sua superfície e por cima coloque o purê de batata!
- Em cima salpique com queijo parmesão ralado a quantidade que preferir. Eu gosto de bastante!!
- E leve ao forno pré aquecido 180º por uns 15 minutos e depois mais 10 minutos gratinando. Lembrando que todos os ingredientes estão prontos, somente vai ao forno para aquecer o escondidinho e gratinar o queijo.
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Está pronto seu escondidinho de batata! Agora é só se deliciar!!
- Bom Apetite!
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