Chaveiros biscuit

Bolo de marmita ,em momentos de crise dá pra ganhar um din din né.

Bolo de marmita 

Pão de ló 

5 ovos 

2 xícaras  e  meia de açucar

3 xícaras  de farinha de trigo

1 xícara e meia de leite fervendo 

1 colher de[ sopa]  de fermento em pó

Bater as claras ,gemas e o açúcar até dobrar de volume,

diminua  na velocidade baixa a batedeira e 

acrescentar alternadamente o leite e a farinha 

por ultimo o fermento .

Este pão de ló uso para fazer bolos de festa  ,

se for fazer de chocolate é só acrescentar meia xícara

de chocolate 50% .

Na marmita de 250g deu 10 marmitas ,

estas eu fiz uma calda de creme de leite e leite condensado 

deixei bem molhadinho coloquei coco ralado ...ficou muito bom.

Ai em momentos de crise dá pra ganhar um din din né. 

 

Filé de Peixe ao Molho de Tomate

Filé de Peixe ao Molho de Tomate

Ingredientes

1 Quilo de filé de peixe de sua preferencia

2 Colheres de azeite

Sal e pimenta do reino à gosto

1 Maço de cheiro verde

4 Tomates grandes

1 Maço que coentro 

1 Cabeça de alho

Modo de preparar

Em uma panela coloque o alho, sal, azeite e deixe dourar.Depois de dourado, coloque o tomate, a pimenta, o cheiro verde, o coentro e um pouco de água.Se preferir, coloque um pouco de molho de tomate.Iniciando a fervura, coloque o peixe e deixe o fogo bem baixo.

Deixe o peixe cozinhar por 40 minutos, vá pingando um pouco de água.

 

Sapatinho crochê

Borboleta aplique crochê

Escondidinho de carne moída com batata

Escondidinho de carne moída com batata

   

• Tempo de preparo :50minutos
• Tempo de cozimento :25minutos
• Rendimento : 6 porções

Ingredientes

• carne de patinho moída - 500g
• cebola - 1
• alho triturado - 1 colher de sopa
• tomate - 2
• molho de tomate - 3 colheres de sopa cheia
• sal - 1 colher de sopa rasa
• tempero italiano - 1 colher de café
• salsa cebolinha - a gosto
• batata - 8
• requeijão - 2 colheres de sopa

Instruções

Modo de fazer a carne moída:

• Primeiramente aqueça um panela, pode usar um pouco de azeite, ou óleo.

 

• Coloque primeiramente o alho, depois a cebola, e o tomate. Deixe no fogo até o tomate se desfazer e formar um molhinho ralo. Se precisar acrescente um pouco de água.

 

• Depois que o refogadinho estiver pronto, com aquele cheirinho gostoso, acrescente a carne. Deixe ela cozinhar.

 

• Depois de cozida a carne, coloque o sal, o tempero italiano e a salsa e cebolinha, feche a panela e deixa cozinhar mais.

 

• Depois de pronta a carne moída, reserve!

Dicas: - utilize água para refogar o alho, cebola e temperos,  fica mais saudável e o sabor fica gostoso também!

- sempre coloque o alho primeiro, quando ele começar a estourar, ai é a hora de colocar a cebola. Dizem que quando o alho começa a estourar é porque está chamando a cebola!!!

- minha mãe sempre disse para, no caso da carne moída,  deixar ela cozinhar e depois colocar o sal, assim ela não fica com aquelas bolotas, que as vezes fica na carne moída, sabe?! Bom, não sei se é verídico ou papo de mãe, mas eu sigo e conto pra vocês!!

Modo de fazer o purê de batata:

• Aqueça uma panela com água (suficiente para cobrir as batatas).

• Quando a água começar a ferver, coloque o sal e as batatas.Feche a panela que o cozimento fica mais rápido.

• Espete uma batata com um garfo para ver se ela está macia, se estiver, está pronta!

• Retire as batatas da água  e coloque em um processado junto com as duas colheres de requeijão, até formar um purê cremoso.

Você pode fazer na mão também, amassar as batatas com um garfo e depois acrescentar o requeijão e misture bem! É que no processador vai facilitar muito a sua vida!!!

E está pronto o purê de batata!

Para a montagem:

• Coloque em um travessa a carne moída, espalhando em toda sua superfície e por cima coloque o purê de batata!

• Em cima salpique com queijo parmesão ralado a quantidade que preferir. Eu gosto de bastante!!

• E leve ao forno pré aquecido 180º por uns 15 minutos e depois mais 10 minutos gratinando. Lembrando que todos os ingredientes estão prontos, somente vai ao forno para aquecer o escondidinho e gratinar o queijo.

Está pronto seu escondidinho de batata! Agora é só se deliciar!!

Bom Apetite!

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RECEITA PARA O NATAL CHESTER

1 Chester de cerca de 5 kg
- 6 dentes de alho médio
- 1 maço de alecrim
- Folhas de 6 ramos de tomilho-limão
- 10 colheres de sopa de sal grosso
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- Raspas de casca de 2 limões sicilianos (só a parte amarela, para não amargar)
- 2 limões sicilianos médios com casca

RECEITA PARA O NATAL

1. Em um pilão grande, soque os dentes de alho com casca, as folhas de alecrim (reserve 4 ramos inteiros) e o tomilho-limão.
2. Adicione o sal grosso, a pimenta do reino, o azeite e  misture.
3. Tempere o Chester com essa mistura, certificando-se de passar o tempero sob a pele (entre a pele e a carne) na região do peito, coxas e sobrecoxas, e na cavidade da ave. Deixe descansar no tempero de um dia para o outro.
4. Antes de levá-lo ao forno, raspe as cascas do limão siciliano e passe no lado de fora da ave e na cavidade.
5. Na hora de assar, “recheie” o Chester com os 2 limões sicilianos inteiros e com os ramos de alecrim, costurando a abertura com um barbante fino ou uma linha grossa.
6. Coloque o Chester em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 2 horas (para saber se a ave está no ponto certo de cozimento, passadas as duas horas no formo, retire o papel alumínio e puxe delicadamente uma das coxas. Se começar a soltar sem oferecer resistência, está no ponto).
7. Quando a ave estiver no ponto, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
8. Retire os limões de dentro da ave, corte a seu modo e sirva. Durante o cozimento, o limão siciliano solta um pouco de seu suco, conferindo à ave um aroma e um sabor deliciosos.

Dica:

Arroz branco ou batatas e legumes cozidos são um ótimo acompanhamento para este prato.